Receptes Menjars d'Arreu del Món 2019

QUESADILLES DE POLLASTRE Gemma Castaño MÈXIC

Ingredients:

Tortilles de blat

Formatge

Pollastre

Ceba

Pebrot

All

Espècies: comí i d'altres
 

 

Preparació:

Saltegeu una mica el pollastre tallat a trossos petits amb sal, pebre i espècies al gust.

Un cop estigui cuit, retireu-lo del foc (una opció alternativa és utilitzar els sobrants de pollastre a l'ast, si en teniu).

A la mateixa paella, afegiu-hi la ceba picada i els pebrots tallats a daus. Coeu la barreja i retireu-la.

Agafeu una tortilla de blat, poseu una gota d'oli a la paella i escalfeu-la a foc lent. Poseu-hi el formatge, el pollastre i la barreja de pebrots i ceba a una de les meitats de la tortilla. Doblegueu-la per fer una mitja lluna i deixeu-la coure a foc lent fins que el formatge quedi desfet i la tortilla estigui una mica torradeta per fora. Gireu la tortilla per tal que es faci per les dues bandes.

↑ pujar
©
Ajuntament de Castelldefels
Plaça de l'Església, 1 - 08860 Castelldefels
Telèfon: 93 665 11 50